LES ELUS DE TEVA I UTA ET TAPUTAPUATEA AUTOUR DE LA TABLE

Restauration scolaire.

Comment élaborer des menus équilibrés ? Pour les communes, la restauration scolaire est une priorité mais peut-être un véritable casse-tête. A l’heure actuelle, 44 des 48 communes gèrent-elles, elles-même leur cantine. A Teva I Uta le Maire et son conseil municipal souhaitent réorganiser la restauration scolaire et veulent tendre vers une cuisine plus saine à base de produits locaux, pour cela rien de plus efficace, s’immerger totalement durant deux jours pour s’informer au mieux de ce qui se fait déjà. C’est tout naturellement qu’ils auront choisi la Commune de Taputapuatea car ici, la cuisine centrale distribue depuis plusieurs années des plats à base de produits sains du terroir.

Si la rencontre sur la Restauration scolaire organisée par le Syndicat pour la promotion des communes, (SPCPF) qui s’est déroulée à Taputapuatea du 23 au 25 mai 2018 a suscité bien des intérêts pour la santé des élèves, certains maires n’ont pour leur part jamais renoncé à l’idée de la nécessité d’opter pour des repas équilibrés dans les écoles dont ils ont la charge.

Cette semaine, les élus de la Commune de Teva I Uta sont arrivés à Taputapuatea et comptent bien s’informer et considérer tout ce qui serait nécessaire pour la mise en place d’une réforme alimentaire à Teva I Uta, au niveau de la restauration scolaire à base de produits locaux.

La délégation de Teva I Uta conduite par son Maire et Ministre de l’agriculture, Tearii ALPHA et de quelques élus et employés communaux ont été accueillis chaleureusement par les élus de Taputapuatea. Après l’accueil, les élus, invités et locaux se sont dirigés dans la salle du conseil autour d’un petit déjeuner avant d’entamer les discussions sur le thème principal de la cuisine à base de produits locaux.

Autant de questions qui ont su trouver réponses auprès des professionels de la Commune de Taputapuatea.

Tearii ALPHA, Maire de Teva I Uta

“Nous avons souhaité découvrir et puis nous sensibiliser à la démarche qu’a déjà réalisé la commune de Taputapuatea, cette démarche intégrée entre les agriculteurs qui produisent des produits locaux propres et naturels, une cuisine centrale qui met en pratique et qui met dans les assiettes les produits locaux de la commune et puis intéresser également les élèves à travers cette expérience de Cooking Class, telle que tavana Moutame l’a déjà présenté il y a quelques semaines, j’ai souhaité que nos agents de la commune et nos élus le voient de leur propres yeux” a indiqué Tearii ALPHA, Maire de Teva I Uta lors d’une interview réalisée par notre équipe.

Et de poursuivre “ puisque je pense que ce programme de Taputapuatea mérite et devrait être vulgarisée partout en Polynésie et nous avons pris le pari à Teva I Uta de nous lancer dans cette démarche, de suivre la démarche de Taputapuatea bien sûr avec une adaptation que nous ferons par rapport à notre envirronement agricole, par rapport à notre envirronement scolaire. Mais cette démarche elle est aujourd’hui non seulement exemplaire mais elle mérite d’être soutenue par tous les tavana".

Pendant deux jours, agents communaux et élus aussi bien de Teva I Uta que de Taputapuatea vont mettre leurs compétences en commun et échanger sur leurs spécificités. L’utilisation des produits locaux dans les menus des cantines sera le point central de cette rencontre.

Après la réunion, direction le réfectoire pour le déjeuner. Au menu des plats à base de produits locaux. Là encore une découverte pour nos invités de Teva I Uta.

Hinanui SNOW, Directrice des services de la proximité et de la communication.

“Pour cette nouvelle année scolaire, on s’est fixé de nouveaux objectifs, ça a commencé en Août avec un grand s�